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冬蟲夏草基本知識

日期: 2018-05-09
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一、什么是冬蟲夏草?是動物還是植物?

冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品,并名列第一。它藥性溫和,一年四季均可食用,最適合中老年人滋補。

冬蟲夏草為麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲尸體的復合體(蝙蝠幼蟲在土中有3%的幾率被冬蟲夏草菌感染致死,在5-7月的時候冬蟲夏草菌從幼蟲體內生長出來,然后化掉),主產于青海、西藏和四川三省(青藏高原海拔3000米以上的地區)。

二、蟲草≠冬蟲夏草

蟲草分很多種,全世界300多種,國內就有蟲草90多種,有的帶毒性,冬蟲夏草只是蟲草的一種,自古我們華人醫生.藥師和以前人們平時說的“蟲草”、“冬蟲草”、“夏草冬蟲”原意思95%以上是指野生的冬蟲夏草,冬蟲夏草藏藥名是“牙扎更布”,“冬蟲夏草”是標準名稱。

三、冬蟲夏草的功效和藥效

冬蟲夏草含有多種營養物質,主要成分有:蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質。冬蟲夏草的功能為增強人體免疫力,補虛損,益精氣。補肺益腎,治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽痿早泄、遺精、病后久虛、自汗、盜汗等虛證。蟲草除了藥用外,也可用于煮湯,以提高免疫力、抗疲勞,一般人都是保健作用。(就是對肺和腎效果最好,有抗癌作用—能抑制癌細胞擴散。)

四、冬蟲夏草怎么吃最好

1、燉湯,一般將冬蟲夏草和老鴨或者雞、鴿子等一起用小火燉吃(6-10克燉一只雞或者鴨子)。

2、泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中密封浸泡半月后飲用(20克泡一斤半酒,每日喝一小杯)。

3、煮水喝(2-5克蟲草洗凈后,冷水泡半小時后放壺中小火煮煮20-30分鐘當茶喝;治病的話,煎中藥的方式,單獨煎。)以上三種方式最后都可以把冬蟲夏草吃掉。

五、關于冬蟲夏草的規格

冬蟲夏草規格行內都以多少根一克、多少條一斤說或者多少條一斤。規格數字越小,冬蟲夏草個體越大,價格越高。比如我們說2根規格,就是說1公斤冬蟲夏草有2000根左右,2根蟲草左右=1克; 說3根規格,就說1公斤蟲草有3000根左右,或者3根左右=1克。也有行內人士喜歡用1000條規格,2000條闡釋規格(對應的單位是斤),比如他們說2000條規格就是我們說的4根規格。一般來說,送禮的話3根規格就可以了,重要的商務送禮選擇2.5根規格或者2根規格。其中2.5根規格和3根規格是最熱門的選擇。低于2根規格的冬蟲夏草很少,價格很貴。

六、哪里的冬蟲夏草最好

青藏高原產冬蟲夏草無論大小功效一樣。海拔高的地方,高品質冬蟲夏草多一點,比如青海玉樹、果洛;西藏那曲、昌都;甘孜州的德格、理塘等都是高海拔大蟲草的知名產區。市場上玉樹和那曲因為宣傳得力在零售市場比較知名,那曲冬蟲夏草價格稍微高于玉樹冬蟲夏草,這和產量有一定關系。所以根據產地說冬蟲夏草最好只是商家的宣傳手段(同一塊蘿卜地也產大小不同的蘿卜)。

七、冬蟲夏草適合人群和禁忌

1、冬蟲夏草適合人群:中老年人日常保健,老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病后虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

2、冬蟲夏草不適合人群:有實火或邪勝者不宜用(如有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱現象的不要吃,感冒期間不宜進補),小孩子不要多吃,懷孕3個月后、嬰兒、月經期間也不宜吃冬蟲夏草!

八、關于冬蟲夏草的存儲

1、家庭存放冬蟲夏草,可將其自然晾干,放入塑料袋中密封后,置冰箱中冷藏,隨用隨取。如果保存時間較長,需要定期進行烘、曬。若為少量保管,可以將蟲草與花椒或者丹皮同時放在密閉的玻璃瓶中。封裝冬蟲夏草的容器應該存放在通風、避光、涼爽、干燥處,溫度應該控制在25攝氏度以下。

2、發現冬蟲夏草受潮后,應該立即暴曬。若生蟲子,可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙,事后篩去蟲體與蛀屑。冬蟲夏草保存不宜過久,過久則藥效降低,一般不要超過2年時間。

九、冬蟲夏草吃多少才有效果

服用冬蟲夏草的量并非越多越好,每天以2~5克為宜;冬蟲夏草服用少量也沒有效果,根據體質需要連續服用1-3個月才有顯著的保健效果,連續進補一年效果非常明顯。(保健1-3克/天,治病3-5克/天)


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